Langsames Kochen

Wie so oft nach einem schönen Urlaub versuche ich irgendwie, das Urlaubsgefühl möglichst lange in den Alltag hinüberzuretten. Da ich in den USA immer so gerne Pulled Pork esse, habe ich mir also diesmal einen Crock Pot gekauft, um das hier zuhause möglichst authentisch nachkochen zu können. In so einem Slow Cooker kann man aber auch noch jede Menge andere leckere Sachen kochen. Gulasch, Chili con Carne oder eine Bolognese-Soße, allgemein jegliche Eintöpfe werden - bei niedriger Temperatur, aber dafür umso länger gekocht - extrem lecker und aromatisch. Fleischgerichte und Braten werden superzart. Kein Umrühren oder Anbrennen - einmal befüllt kocht der Crocky selbstständig vor sich hin. Für mich ein tolles neues "Spielzeug" in meiner Küche!


As so often after a great holiday I somehow try to transfer the holiday feeling as long as possible into everyday's life. Since I like to eat Pulled Pork in the US, this time I bought a Crock Pot to be able to cook this dish here as authentically as possible. In such a slow cooker you can also cook a lot of other delicious things. Goulash, chili con carne or Bolognese sauce, generally any stews - cooked really long but at low temperature - turn out extremely tasty and aromatic. Meat dishes and roasts become super tender. No stirring or burning - once filled with all the ingredients the Crocky boils on its own. For me a great new "toy" in my kitchen!

Pulled Pork

Kohlsuppe

Gulasch